• Новости
  • Заметки
  • Картинки
  • Видео
  • Переводы
  • Опергеймер
  • Проекты
  • Магазин

Тайский общепит

03.10.10 11:09 | Goblin | 61 комментарий »

Goblin за бугром, Таиланд

С общепитом в Таиланде полный порядок. Тут тебе и дорогие рестораны, тут тебе и уличные лотки. Выбор богатый: для продвинутых веганов тайская бабушка шелушит кукурузу на мамалыгу. Для любителей национальной кухни другая бабушка продаёт что-то непонятное. Ну а для любителей перекусить на бегу — всегда в продаже каракатицы-гриль на палочке.

Подготовка тайской мамалыги Суровая тайская бабаня Питательные каракатицы
Вконтакте
Одноклассники
Google+

Комментарии


cтраницы: 1 всего: 61, Goblin: 12

Агрессивный Турнепс
отправлено 03.10.10 11:16 # 1


Креветки и раки спросом не пользуются.


Goblin
отправлено 03.10.10 11:21 # 2


Там ещё жареных тараканов дают, но я не нашёл.


basist
отправлено 03.10.10 11:21 # 3


Аппетитно, че уж там..


Стефаныч
мудак
отправлено 03.10.10 11:21 # 4


А что, пробовали что-нибудь?


Goblin
отправлено 03.10.10 11:21 # 5


Кому: Стефаныч, #4

> А что, пробовали что-нибудь?

Да я всё подряд жру, без затей.

Очень вкусная у них еда.


Шершень
отправлено 03.10.10 11:24 # 6


а в тайском общепите заняты исключительно тайские бабушки?


Стефаныч
мудак
отправлено 03.10.10 11:52 # 7


Кому: Goblin, #5

> Да я всё подряд жру

Эвон. То есть санэпид нормы на высоте.


timur_photo
отправлено 03.10.10 12:21 # 8


Эх, раздолье для живота! По идее, все продукты местные, то бишь, не слишком дорогие.


Ravid
отправлено 03.10.10 12:21 # 9


Дня через три микрофлора кишечника перестраивается под местные требования и понос проходит, можно без затей жрать всё :) Самые незабываемые ощущения были от местного карри и от супа Том-Йам. Морепродукты все очень вкусные, жрал в три горла прямо с уличных лотков, но для меня они не такая уж экзотика, хотя разнообразие впечатляет.
Только в Таиланде понял, насколько это хорошо - шланг с водичкой в туалете заместо бумажки. Пища настолько острая, что посещение отхожего места превратилось в немалое испытание :)


Goblin
отправлено 03.10.10 12:32 # 10


Кому: Ravid, #9

> Только в Таиланде понял, насколько это хорошо - шланг с водичкой в туалете заместо бумажки.

У вас ведь тоже жарко :)))


Серёга_из_Перова
отправлено 03.10.10 12:52 # 11


> ля любителей перекусить на бегу — всегда в продаже каракатицы-грилль

Давно мечтаю что-нибудь эдакое отведать. Дмитрий Юрьевич, "каракатица" вкусная?


Ravid
отправлено 03.10.10 12:55 # 12


Кому: Goblin, #10

> У вас ведь тоже жарко :)))

Ну у нас перец какой-то не такой горький, и карри не такое карри, и корня галанга в продаже нет...


Dreik
отправлено 03.10.10 12:57 # 13


Эх, я сто раз уже наверное пожалел, и сейчас - в 101й жалею, что когда метнулся в Таиланд совершенно не изучил что там как. Посему из заведений общепита выбирали как правило те, где давали некое подобие европейской кухни и сильно адаптированные местные блюда.

В результате: мало того, что европейская кухня в местном исполнении гамно полное и не идет ни в какое сравнение с тем, что у нас в самых дешевых кафешках дают, так и всяких вкусностей и нажористостей класса остроты "Вырви глаз" (типа мега супа Том-Ям) я там не попробовал.

Придется наносить повторный визит.


Земан
отправлено 03.10.10 13:06 # 14


чего говорить. приятная страна


Ravid
отправлено 03.10.10 13:10 # 15


Кому: Серёга_из_Перова, #11

> Давно мечтаю что-нибудь эдакое отведать. Дмитрий Юрьевич, "каракатица" вкусная?

Сама по себе каракатица или кальмар - ничего особенного. Но если с дымком и в эксклюзивном тайском соусе - то чудесная вещь. А вот без соуса - врядли съешь с удовольствием.
Тыкаешь пальцем в соус который тебе по вкусу, его наливают в пакетик и запихивают туда пару таких шашлычков, закрывают и встряхивают. Так и ешь из пакетика.


Серёга_из_Перова
отправлено 03.10.10 13:15 # 16


Кому: Ravid, #15

Кроме шуток, от твоего рассказа аж слюнки потекли)


SHOEI
отправлено 03.10.10 13:46 # 17


Кому: Ravid, #9

> Только в Таиланде понял, насколько это хорошо - шланг с водичкой в туалете заместо бумажки.

Меня батя в детстве приучил. В качестве примера предложил измазать руку в говне и вытереть её бумагой :)


Papont
отправлено 03.10.10 13:54 # 18


Кому: Ravid, #9

> Дня через три микрофлора кишечника перестраивается под местные требования и понос проходит, можно без затей жрать всё

По иронии судьбы, у меня как раз наоборот: приезд в Таиланд произошёл безо всяких последствий для желудка и кишечника. Зато возвращение домой сразу отметилось.

> и от супа Том-Йам

Том-Юм-Кунг (суп из креветок со специями на кокосовом молоке) осилил без особых проблем. Возможно, повар пощадил фаранга и положил поменьше перца. Проблемы были, когда ел местные "щи" (овощной суп с пекинской капустой и аццким количеством красного перца). Почти как в анекдоте про поручика Ржевского: ем и плачу.

Лапша местная "пад тай" понравилась: они её обжаривают с яйцом и мясом в тамариндовом соусе. Фрукты на каждом шагу, опять-таки: хошь - чищеные ананасы, не хошь - нечищенная питахайя. Для любителей пожрать раздолье.

Ещё столовый прибор в тайских ресторанах прикольный: состоит из ложки и вилки. Вилкой нагребаешь в ложку и ешь.


BadBlock
отправлено 03.10.10 14:12 # 19


Я бы "гриль" с одной "л" написал.


Chiba
отправлено 03.10.10 14:20 # 20


Эх-х, держите меня семеро. Надо запланировать поездочку в конце года. Как там с погодой в декабре, камрады?


Papont
отправлено 03.10.10 14:31 # 21


С погодой в декабре отлично, именно поэтому самые дорогие билеты и их быстрее всего расхватывают ибо самый большой наплыв туристов.

Впрочем, есть мнение, что в Таиланде с погодой хорошо круглый год.


Goblin
отправлено 03.10.10 14:43 # 22


Кому: Серёга_из_Перова, #11

> Дмитрий Юрьевич, "каракатица" вкусная?

Очень.


Goblin
отправлено 03.10.10 14:43 # 23


Кому: Ravid, #12

> Ну у нас перец какой-то не такой горький

Перец не горький, перец острый :)

Горький - это когда прогорклое.


Ravid
отправлено 03.10.10 14:57 # 24


Кому: Goblin, #23

> Перец не горький, перец острый :)
>
> Горький - это когда прогорклое.

Да, забываю я русский язык. Незаметно так самому.


chuk200
отправлено 03.10.10 14:58 # 25


Эх, сейчас бы супчика тамошнего. А какие там рынки, часами можно ходить, разглядывать экзотику, тут же тебе и приготовят что захочешь. Я про большие, городские рынки. Чего только не пробовал, как живой только остался?)


Maedros
отправлено 03.10.10 15:24 # 26


Был много где, счита, что в Таиланде лучшая кухня. МОжно обожраться до полусмерти, а через час - как огурец, проскакивает все на ура. И так - каждый день, и не толстеешь. Был там раз 10, наверное, причем в хардкорных местах, а не в Патайе. Есть надо либо на улице у лоточников, либо в больших супермаркетах в фудкортах, они почти во всех есть. И там и там можно хорошо поесть на доллар, и уползти полуживым на два. Особо рекоменду фудкорт в Централе в Бангкоке, ну очень знатно потчуют. А лоточников лучше иметь прикормленных, они тогда и положат повкуснее, и сделают получше.

Есть, правда, один недостаток - они, суки, почти во всё глютамат кладут. Может, поэтому и так вкусно.

Из блюд - обязательно сом-там берите, салат из зеленой папайи, только обязательно показывайте на пальцах, что перцев нужно один. Для смелых - два. Потому что по дефолту они кладут 4-6, а это пиздец! Одна моя тайская знакомая просила класть двендцать, но это даже для тайца жестко. В общем, кулинария - одна из причин ездить в Таиланд!


Виктор.
отправлено 03.10.10 15:49 # 27


Кому: Goblin, #23

> Перец не горький, перец острый :)
>
> Горький - это когда прогорклое.

Блин! Лет 7 тебя читаю....

Дим Юрич - тока щас смекнул что ты готовишь!!!

Мне на неделю дочь заказывает - пап - хочу борщ, плов, ну и хоть бефстроганов

или поджарку к спагетти.

И такая "упаренная" - да лана, макарошки я сама сбацаю.


Goblin
отправлено 03.10.10 15:52 # 28


Кому: Виктор., #27

> Дим Юрич - тока щас смекнул что ты готовишь!!!

[отпрыгивает]

Не, у меня просто нюх и вкус зверские.


Goblin
отправлено 03.10.10 15:53 # 29


Кому: Ravid, #24

> Перец не горький, перец острый :)
> >
> > Горький - это когда прогорклое.
>
> Да, забываю я русский язык. Незаметно так самому.

Не, это тебя просто подучили.

Русские корейцы, к примеру, тоже все говорят, что перец - горький.


stavropol
отправлено 03.10.10 16:00 # 30


Кому: Goblin, #2

> Там ещё жареных тараканов дают, но я не нашёл.

Когда был в Таиланде нашел. Продают как чипсы. Купили змею на ужин в ресторане ,на вкус как свинина, но мягкая. Спросили как готовят, ответили, что так же как курицу. но змею не кормят неделю до смерти.


Anchorite
отправлено 03.10.10 16:19 # 31


Да тайская еда отличная, только вчера Том Ям Кунг заварил. Жизни теперь без тайской кухни не мыслю, постоянно готовлю по ихним рецептам, плюс выращиваю привезённый от туда перец, адски жгучий.


Виктор К.
отправлено 03.10.10 19:35 # 34


Дмитрий, было бы любопытно узнать о стоимости этих яств.


Goblin
отправлено 03.10.10 19:36 # 35


Кому: Copain, #33

> ЗЗЫ: Дмитрий Юрьевич, посетить одно из главных чудес света - Ангкор - не желаете ли? ;)

Нешто отвезти меня хочешь?


Goblin
отправлено 03.10.10 19:36 # 36


Кому: Виктор К., #34

> Дмитрий, было бы любопытно узнать о стоимости этих яств.

Дёшево, на наши - рублей 10 стоит.


il3
отправлено 03.10.10 19:37 # 37


купили для пробы тараканов,жуков и саранчу.Всё безвкусное,жесткое ((.Даже с пивом не пошло.Такое впечетеление ,что тайцы для туристов это готовят,сами не едят.Вообщем пофотаться с ними прикольно ,типа какие мы крутые всякую херню жрём, на вкус фигня полная,никаких ощущений.Не советую !


Виктор.
отправлено 03.10.10 19:38 # 38


Кому: Goblin, #28

> [отпрыгивает]
>
> Не, у меня просто нюх и вкус зверские.
>

А.

Понял.

Я думал один такой чутьём-обострённый.

НО была темка...

Захожу в офис ... и ... чую (прости господи) цикл синхронизировался.

Мусолили уже.

>отправлено 19.09.07 14:27 # 125

Кому: Skwiz, #124

> Насчет мочи - несогласен

Ты по запаху женщины различаешь - есть у неё месячные или нет?


sharpneedles
отправлено 03.10.10 20:16 # 39


Кому: Goblin, #5

> Да я всё подряд жру, без затей.
>
> Очень вкусная у них еда.

А запивают-то это все, запивают - чем?


Goblin
отправлено 03.10.10 20:17 # 40


Кому: sharpneedles, #39

> А запивают-то это все, запивают - чем?

пиво Сингха

очень хорошее


Goblin
отправлено 03.10.10 20:18 # 41


Кому: il3, #37

> купили для пробы тараканов,жуков и саранчу.Всё безвкусное,жесткое ((.

Их не от радости жрут, а от безысходности.

Организму нужен белок, а животного белка в джунглях мало.

Вот и жрут насекомых.


il3
отправлено 03.10.10 21:35 # 42


Про джунгли не подумал,ступил,как то не думается ночью на улицах Паттаи,про джунгли.Думается про развод туристов ,купивших экзотических сушенных тараканов )))


Земан
отправлено 03.10.10 21:40 # 43


Кому: Goblin, #40
потому что острое все, после этого всегда ить хочется. данный метод успешно используется в наших стрипбарах - крылышки съешь одной кружкой не запьешь


Goblin
отправлено 03.10.10 23:21 # 44


Кому: Земан, #43

> потому что острое все, после этого всегда ить хочется.

[высунув язык, конспектирует]

> данный метод успешно используется в наших стрипбарах - крылышки съешь одной кружкой не запьешь

у меня большинство родни - азиаты

в доме рулит корейская кухня, в которой красный перец - как у русских капуста

ни разу не помню такого, чтобы мне после еды захотелось пить, особенно пива


NihilistWithScissors
отправлено 04.10.10 00:24 # 45


Кому: sharpneedles, #39

> А запивают-то это все, запивают - чем?

Кроме "Сингхи" на каждом углу продают всякие соки, в основном - по 30 бат за бутылку (= ~30 рублей). После такого апельсинового сока все остальные "100% натуральные" не захочешь пить :)
А еще во многих местах делают т.н. smoothie прямо при тебе, по 40 бат за стакан (которые в Москве, к слову, идут по 300-400 рублей) - тоже замечательная вещь.
В общем, с напитками в Таиланде тоже полный порядок.


Zarikus
отправлено 04.10.10 01:29 # 46


Блина, а эти ребята не дураки пожрать, и при этом не пафосны как французы! Интересно, что бы сказал про тайскую кухню Андре Мишлен?


ElvenSkotina
отправлено 04.10.10 06:12 # 47


Кому: Земан, #43

> крылышки съешь одной кружкой не запьешь

Если острое запивать, будет только "хуже".


al_kam
отправлено 04.10.10 08:25 # 48


Кому: Ravid, #24

Кому: Goblin, #29

> Русские корейцы, к примеру, тоже все говорят, что перец - горький.

Господа, позвольте вставить свои 5 копеек в вашу беседу о горьком\остром. Местный (где живу) общепит так же богат острыми\горькими блюдАми. В связи с чем существует некая классификация вкусовых впечатлений от вышеозначенных пряностей. Горький - это к примеру хрен, редька зеленый огурец. Острый - перец типа чили. Хотя есть разновидности перца, сочетающего в себе оба вкусовых ощущения. Ну, где то вот так.


al_kam
отправлено 04.10.10 09:06 # 49


Кому: ElvenSkotina, #47

> Если острое запивать, будет только "хуже".

Верно! Острое надо заедать. Например, сочным помидором.


МАСТЕР
отправлено 04.10.10 09:14 # 50


Кому: Goblin, #29

> Русские корейцы, к примеру, тоже все говорят, что перец - горький.

На правах русского корейца заявляю, что перец действительно горький!!! ))


hovba
отправлено 04.10.10 09:17 # 51


А мы таки тараканов отведали. Что удивительно, девченки решились. А мы побоялись. Так что к коню и избе можно добавить тараканов.


СалоЕддин
отправлено 04.10.10 09:51 # 52


тьфу ты, дрянь какая!!!


burulbash
отправлено 04.10.10 11:21 # 53


Каракатицы на палочках - очень вкусно!Ел, подтверждаю!


v-x
отправлено 04.10.10 11:31 # 54


с удовольствием бы слетал в Тай и задегустировал многое из перечисленного выше, но останавливают 3 вещи: дороговато лететь, долго лететь и я не очень к острому. Но надеюсь как нибудь слетать. Камрады, кто скажет, как там с неострой пищей?


Colin
отправлено 04.10.10 11:48 # 55


Кому: il3, #37

> купили для пробы тараканов,жуков и саранчу.Всё безвкусное,жесткое

А личинки и лягушки вкусные!


al_kam
отправлено 04.10.10 13:50 # 56


Кому: МАСТЕР, #50

> На правах русского корейца заявляю, что перец действительно горький!!! ))

Фаршированный дунганский.... вкуснотень!


Ravid
отправлено 04.10.10 14:03 # 57


В Таиланде можно отведать много всякой рыбы, но на мой вкус, лучшее из всего - это акулий стэйк на углях. Пару кусков акулы,размером с ладонь, слегка солят и перчят, и минут семь обжаривают на жаровне. Просто, но потрясающе вкусно. Всякие острые и кислые соусы подаются отдельно - можно перепробовать со всеми. Мне очень нравился кисло-острый. А вот на акулий плавник я зажал денег, ибо для меня 50-60 долларов за одно блюдо - это слишком. В Таиланде на эти деньги могут пообедать 6-8 человек от пуза.
Акула - лучшая рыба!


Strifus
отправлено 04.10.10 15:19 # 58


Кому: Goblin, #2

> Там ещё жареных тараканов дают, но я не нашёл.

Нам гид рассказывала что сами тайцы тараканов и прочих насекомых не едят, а готовят исключительно для туристов. Гид прожила в Тайланде 6 лет, думаю, можно верить.
Хотя с другой стороны непонятно почему ни на одной большой улице в Патайе мы не нашли тележек с такой пищей, да и в ресторанах в местах отдыха такого нет, а вот по всяким закоулкам такие штуки попадаются довольно часто.


hgh
отправлено 04.10.10 16:42 # 59


Кому: Goblin, #35

> Кому: Copain, #33
>
> > ЗЗЫ: Дмитрий Юрьевич, посетить одно из главных чудес света - Ангкор - не желаете ли? ;)
>
> Нешто отвезти меня хочешь?

Лучше всего лететь - сам знаешь откуда [подмигивает]


Медведь
отправлено 04.10.10 17:48 # 60


Кому: Copain

Ты еще пишешь (переводишь) для "руссо туристо"?


Земан
отправлено 04.10.10 20:53 # 61


Кому: ElvenSkotina, #47

кто спорит, брат. на то и рассчитано


BrainGrabber
отправлено 05.10.10 18:21 # 62


Кому: il3, #37

> купили для пробы тараканов,жуков и саранчу.Всё безвкусное,жесткое ((.Даже с пивом не пошло.Такое впечетеление ,что тайцы для туристов это готовят,сами не едят

Гы. Был когда в Тае, подумал, что это у них типа семечки. Оказалось, был прав. Причем как у нас есть разница тыквеные/подсолнечные так и у них по виду тараканов градация. Забавно


Skwiz
отправлено 15.10.10 03:49 # 63


Кому: Виктор., #38

> Ты по запаху женщины различаешь - есть у неё месячные или нет?

Нихуя себе, ты зацитировал!!!



cтраницы: 1 всего: 61


разделы

Главная страница

Tynu40k Goblina

Синий Фил

Опергеймер

Светосила

За бугром

English

Победа!

интересное

Новости

Заметки

Картинки

Видео

Переводы

Комментарии

Поисковые запросы

гоблин

Гоблин в Facebook

Гоблин в Twitter

Гоблин в Google+

Гоблин в Instagram

Гоблин на YouTube

Гоблин в ivi

Видео в iTunes Store

Аудио в iTunes Store

tynu40k

Новости в RSS

Новости в Facebook

Новости в Twitter

Новости в Google+

Новости в ЖЖ

Группа в Контакте

реклама

Разработка сайтов Megagroup.ru

Реклама на сайте


Goblin EnterTorMent © | заслать письмо | цурюк